คุณรู้มากแค่ไหนเกี่ยวกับสีของขวดไวน์

ขวดไวน์มีสีเขียวอ่อน ใส น้ำตาล และบางขวดก็เป็นสีฟ้า สีของขวดเหล่านี้มีประโยชน์อย่างไร? แท้จริงแล้ว สีของขวดเหล่านี้ซ่อนเรื่องราวมากมายเอาไว้

1.ทำไมถึงเป็นเช่นนั้นขวดไวน์สีเขียวที่พบได้บ่อยที่สุด?

กล่าวกันว่าในช่วงศตวรรษที่ 17 ถึง 18 เมื่อขวดไวน์เริ่มปรากฏขึ้น สีเขียวเป็นสีที่แท้จริงที่สุดของขวดไวน์ในเวลานั้น เนื่องจากข้อจำกัดของเทคโนโลยีการผลิตแก้ว ผลิตภัณฑ์แก้วจึงมีสีเขียวตามธรรมชาติ ไม่สามารถผลิตขวดแก้วใสไร้สีได้ วัสดุที่ใช้ในการผลิตแก้ว (ทราย หินปูน ฯลฯ) มีสิ่งเจือปนที่มีสารประกอบเหล็กอยู่มากหรือน้อย กระบวนการผลิตในเวลานั้นไม่สามารถกำจัดสิ่งเจือปนเหล่านี้ได้ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ผลิตภัณฑ์แก้วในเวลานั้นมีสีเขียว

2.เหตุใดไวน์ขาวและไวน์โรเซ่จึงมักเสิร์ฟในขวดแก้วใส

ขวดแก้วใสการให้ความรู้สึกสดชื่นและสดใสแก่ผู้คน สามารถแสดงสีสันที่น่าดึงดูดของไวน์ต่อหน้าผู้บริโภคได้อย่างชัดเจนที่สุด ดังนั้นไวน์ที่ต้องการความรู้สึกสดชื่น เช่น ไวน์ขาวและไวน์โรเซ่ มักจะบรรจุในขวดแก้วใส ขวดแก้วใสเป็นสัญลักษณ์ของความก้าวหน้าของเทคโนโลยีการผลิตสมัยใหม่ แต่โดยทั่วไปแล้วขวดเหล่านี้จะใช้กับไวน์ที่บรรจุขวดมาแล้วหนึ่งหรือสองปีเท่านั้น มิฉะนั้นไวน์อาจเกิดการออกซิเดชันได้ง่าย ไวน์ที่ต้องบ่มเป็นเวลานานมักจะบรรจุในขวดแก้วสี อย่างไรก็ตาม ไวน์ในขวดแก้วสีไม่จำเป็นต้องเหมาะสำหรับการบ่มเสมอไป

3. ขวดไวน์สีมีผลอย่างไร

ไวน์จะเสียได้ง่ายเมื่อโดนแสงจัด เพราะรังสีอัลตราไวโอเลตในแสงสามารถทะลุผ่านแก้วและเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชันของไวน์ได้ ดังนั้นโรงผลิตไวน์จึงมักเลือกใช้ขวดสีเข้มเพื่อลดผลกระทบของรังสี UV ต่อไวน์ ตัวอย่างเช่น ไวน์โมเซลล์มักบรรจุในขวดสีเขียว ในขณะที่ไวน์ไรน์บรรจุในขวดสีอื่นๆขวดไวน์สีน้ำตาลนี่อาจเป็นหนึ่งในเหตุผลที่ขวดไวน์สีเขียวยังคงใช้กันอยู่ในปัจจุบันหรือไม่?

4. ขวดไวน์สีกลัวแสงหรือไม่

ขวดไวน์สีสามารถช่วยปกป้องไวน์ได้ในระดับหนึ่ง แต่ในระหว่างการเก็บรักษาไวน์หรือระหว่างการเก็บรักษา จำเป็นต้องระมัดระวังเรื่องแสง เมื่อซื้อไวน์ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายไวน์ ควรหลีกเลี่ยงไวน์ที่วางในที่ที่มีแสงสว่างจ้า เพราะไวน์เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันได้ง่าย

5. สีของขวดไวน์เป็นสัญลักษณ์ทางประวัติศาสตร์

สีของขวดไวน์นั้น ในบางพื้นที่ผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งพื้นที่ที่มีประวัติการปลูกองุ่นมายาวนาน ถือเป็นมรดกตกทอดจากประเพณี ตัวอย่างเช่น แคว้นเบอร์กันดีส่วนใหญ่ใช้ขวดสีเขียวเข้ม ในขณะที่แคว้นไรน์ในเยอรมนีใช้ขวดสีน้ำตาล ดังนั้นอย่าแปลกใจหากเห็นไวน์ขาวบางชนิดบรรจุในขวดสีเขียวหรือสีน้ำตาล

ตอนนี้คุณคงรู้จักขวดไวน์ดีแล้ว! สีของขวดไวน์มีหน้าที่เฉพาะอย่างหนึ่ง แต่ยังเป็นการสืบทอดประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอีกด้วย